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La cathédrale Saint-Paul de Melbourne est la cathédrale anglicane de la ville, à l'angle de Flinders Street et de Swanston Street, face à la gare de Flinders Street. Conçue par l'architecte néogothique anglais William Butterfield, elle fut achevée en 1891 ; ses trois flèches furent construites sur un autre projet entre 1926 et 1932. L'intérieur présente une maçonnerie à bandes et des vitraux.

La Bibliothèque d'État du Victoria, fondée en 1854 sous le nom de Melbourne Public Library, est la plus ancienne bibliothèque publique d'Australie et occupe un pâté de maisons entier sur Swanston Street. Sa salle de lecture à coupole, la La Trobe Reading Room, a ouvert en 1913, et ses galeries exposent des pièces d'une collection de plus de cinq millions d'objets, dont l'armure de Ned Kelly et les journaux des fondateurs européens de Melbourne.

L'Immigration Museum occupe l'ancien bâtiment des douanes restauré, l'Old Customs House, sur Flinders Street, dans le centre de Melbourne. Ouvert par Museums Victoria en 1998, il raconte l'histoire des personnes qui ont émigré au Victoria : leurs raisons de partir, leur voyage et leur arrivée, et les communautés et identités qu'elles ont construites.

L'Old Melbourne Gaol est une prison en pierre bleue de Russell Street, commencée en 1839 et en service jusqu'en 1924. Quelque 133 personnes y furent pendues, dont le bushranger Ned Kelly. Son bâtiment cellulaire de trois étages présente des expositions sur les détenus et le personnel, dont des masques mortuaires, et l'on peut aussi visiter le City Watch House voisin.

Fondé en 1861, le Musée national du Victoria est le plus ancien musée d'art public d'Australie. Sa collection internationale occupe NGV International, sur St Kilda Road, un bâtiment en pierre bleue de Roy Grounds ouvert en 1968 avec un mur d'eau à l'entrée ; l'art australien est présenté à l'Ian Potter Centre, sur Federation Square.

La cathédrale Saint-Patrick de Melbourne est la cathédrale catholique de la ville, dans le quartier d'East Melbourne. Conçue par William Wardell dans le style néogothique et bâtie en pierre bleue à partir de 1858, elle fut consacrée en 1897 et ses flèches furent achevées en 1939. Le pape Paul VI l'éleva au rang de basilique mineure en 1974 ; à l'intérieur se trouvent des chapelles autour du sanctuaire et des vitraux.

Le Musée de Melbourne est le musée d'histoire naturelle et culturelle de Museums Victoria, ouvert en 2000 dans les Carlton Gardens, à côté du Palais royal des expositions. Ses galeries traitent des dinosaures et autres fossiles, des animaux du Victoria, d'une forêt vivante en intérieur, de l'histoire de Melbourne et du Bunjilaka Aboriginal Cultural Centre, et le complexe comprend un cinéma IMAX.

Le Polly Woodside est un trois-mâts barque en fer construit à Belfast et lancé en 1885, qui doubla seize fois le cap Horn chargé de charbon et de nitrate. Utilisé ensuite comme ponton charbonnier dans le port de Melbourne, il fut confié au National Trust en 1968 et repose aujourd'hui restauré dans un bassin de South Wharf, où l'on monte à bord lors des journées d'ouverture.

La Fox Classic Car Collection est un musée automobile ouvert en 1997 dans le Queen's Warehouse, un bâtiment classé de Collins Street, à Docklands, qui servit d'entrepôt des douanes puis de première imprimerie de timbres et de billets d'Australie. Ses voitures, réunies par l'entrepreneur de transport Lindsay Fox, comprennent des Mercedes-Benz, Jaguar, Porsche et Ferrari construites entre 1923 et 2024.

L'Australian Sports Museum, autrefois National Sports Museum, occupe une partie de l'Olympic Stand du Melbourne Cricket Ground, avec une entrée à la Gate 3. Ses galeries traitent du football australien, du cricket et des Jeux olympiques ; il abrite le Sport Australia Hall of Fame, et la galerie Game On propose des défis sportifs interactifs.

Scienceworks est un musée des sciences et des techniques à Spotswood, dans l'ouest proche de Melbourne, géré par Museums Victoria depuis son ouverture en 1992. Salles interactives, démonstrations et le Melbourne Planetarium occupent un bâtiment de style industriel à côté de la station de pompage de Spotswood, construite en 1897, dont les machines à vapeur font partie de la visite.

Rippon Lea Estate, à Elsternwick, au sud-est du centre de Melbourne, est une demeure bâtie à partir de 1868 pour l'homme d'affaires et homme politique Sir Frederick Sargood, sur des plans de l'architecte Joseph Reed. Le National Trust gère la maison et environ 14 acres de jardins d'agrément du XIXe siècle ; on parcourt les jardins et on découvre les pièces lors de visites guidées.