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La cathédrale Saint-Sauveur est la cathédrale de Bruges, une église gothique en brique construite à partir de 1250 à l'emplacement d'une église paroissiale attestée depuis le Xe siècle, et cathédrale seulement depuis 1834. Après un incendie en 1839, l'architecte anglais Robert Chantrell dota sa tour ouest d'un couronnement néo-roman ; à l'intérieur se trouvent des stalles de la fin du gothique, des tapisseries du XVIIIe siècle et un trésor.

La Bruges Beer Experience est un musée de la bière aux étages de l'ancienne poste, à l'angle du Markt et de la Breidelstraat à Bruges, un bâtiment de Louis Delacenserie inauguré en 1891. Ouvert en 2014, il retrace l'histoire de la bière depuis la Mésopotamie jusqu'aux brasseurs de Bruges, aux trappistes et au brassage actuel, avec un guide sur tablette en dix langues et un bar de dégustation.

L'Historium est une attraction multimédia sur le Markt de Bruges, ouverte en 2012 dans un bâtiment néogothique destiné à l'origine à la résidence du gouverneur de la province. Sept salles thématiques racontent, avec films, décors et effets, une histoire située à l'âge d'or de la ville au XVe siècle, et le bâtiment propose aussi une visite en réalité virtuelle de Bruges en 1435 et une tour gothique à gravir.

La basilique du Saint-Sang, sur le Burg à Bruges, est une double chapelle construite à partir de 1134 comme chapelle privée des comtes de Flandre. La chapelle basse romane de Saint-Basile est restée presque intacte, tandis que la chapelle haute, reconstruite en style gothique et redécorée au XIXe siècle, abrite la relique du Saint-Sang ; un petit musée et un trésor la jouxtent.

Le Frietmuseum est un musée de la pomme de terre et de la frite belge, ouvert en 2008 par Eddy Van Belle dans la Saaihalle de la Vlamingstraat à Bruges, une halle gothique de 1399 qui servit aux marchands génois au XVe siècle. Ses trois étages retracent l'origine de la pomme de terre au Pérou, l'histoire de la frite et les outils servant à la couper et à la frire.