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O Jardim Botânico Real de Edimburgo foi fundado em 1670 como jardim de plantas medicinais perto de Holyroodhouse e mudou-se para o local atual, em Inverleith, na década de 1820. Os seus 28 hectares reúnem uma coleção viva de mais de 13 000 espécies de plantas, com um jardim de rocha, uma encosta chinesa e a Temperate Palm House, construída em 1858.
O Arthur's Seat é um vulcão extinto e o pico principal das colinas de Holyrood Park, cerca de 1,6 km a leste do Castelo de Edimburgo. Formado há uns 340 milhões de anos e moldado mais tarde por glaciares, eleva-se a 251 metros; vários trilhos levam ao cume rochoso, com vista sobre a cidade, os Salisbury Crags e o Firth of Forth.
A Galeria Nacional de Arte Moderna da Escócia mostra arte de cerca de 1900 aos nossos dias em dois edifícios frente a frente na Belford Road, Modern One e Modern Two. A coleção vai de Matisse, Picasso e dos Coloristas Escoceses ao dadaísmo e ao surrealismo, e os jardins acolhem escultura ao ar livre e a Landform de Charles Jencks.
A Lind & Lime Gin Distillery, em Leith, produz um gin de estilo marítimo com sete botânicos, incluindo lima. Fundada por Ian Stirling e Paddy Fletcher, lançou o seu primeiro gin em 2018 e em 2022 mudou-se para um antigo armazém de roupa desportiva na Coburg Street, onde as visitas incluem uma prova, o enchimento de uma garrafa e a preparação de cocktails.
O Iate Real Britannia serviu a família real britânica de 1954 a 1997, viajando para mais de 600 portos em 135 países. Desde 1998 está atracado no Ocean Terminal, em Leith, como atração turística. Um percurso com audioguia percorre cinco conveses, dos aposentos de Estado e quartos reais aos alojamentos da tripulação.
A Port of Leith Distillery é uma destilaria de whisky no Whisky Quay, em Leith, junto ao Ocean Terminal. Inaugurada em 2023, organiza a produção na vertical ao longo de nove pisos devido ao pequeno lote em que se ergue. As visitas guiadas seguem o processo piso a piso e terminam com uma prova, e um bar ocupa o último piso, com vista sobre as docas.
O Castelo de Craigmillar é um castelo medieval em ruínas numa colina baixa, cerca de 4,8 km a sudeste do centro de Edimburgo. A família Preston começou a construí-lo no final do século XIV, e Maria, Rainha dos Escoceses, esteve aqui em 1566. Os visitantes podem subir à torre residencial, percorrer os pátios e contemplar a cidade.
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