O Mardi Gras World, à beira-rio perto do Convention Center, é a oficina da Blaine Kern Studios, que constrói carros alegóricos para os desfiles do Carnaval de Nova Orleães desde 1947. Visitas guiadas percorrem os armazéns onde os artistas esculpem e pintam as figuras gigantes e os carros para os desfiles da época seguinte.
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