El Castillo de Uçhisar es un alto peñasco de toba volcánica en lo alto del pueblo de Uçhisar, el punto más elevado de los alrededores de Göreme, horadado durante siglos con estancias, cisternas, almacenes y túneles que servían de refugio. Escaleras y senderos suben por la roca hasta una terraza en la cima con vistas al valle de las Palomas, Göreme y el monte Erciyes.
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