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Il Frietmuseum è un museo della patata e delle patatine fritte belghe, aperto nel 2008 da Eddy Van Belle nella Saaihalle in Vlamingstraat a Bruges, una sala gotica del 1399 che nel XV secolo servì i mercanti genovesi. I suoi tre piani trattano le origini della patata in Perù, la storia delle patatine e gli attrezzi usati per tagliarle e friggerle.
Il Volkskundemuseum è il museo del folclore dei Musea Brugge, ospitato dal 1973 in una fila di modeste case operaie in Balstraat a Bruges, l'antica Schoenmakersrente. Le sue sale ricreano un'aula di scuola di villaggio, una drogheria, una farmacia, una pasticceria e laboratori artigiani, e la visita termina nella taverna del museo, De Zwarte Kat.
La Bruges Beer Experience è un museo della birra ai piani superiori dell'ex ufficio postale all'angolo tra il Markt e la Breidelstraat a Bruges, un edificio di Louis Delacenserie inaugurato nel 1891. Aperta nel 2014, ripercorre la birra dalla Mesopotamia ai birrai di Bruges, ai trappisti e alla produzione moderna, con una guida su tablet in dieci lingue e un bar di degustazione.
La Basilica del Sacro Sangue, sul Burg di Bruges, è una cappella doppia costruita dal 1134 come cappella privata dei conti di Fiandra. La cappella inferiore romanica di San Basilio è giunta quasi immutata, mentre la cappella superiore, ricostruita in stile gotico e ridecorata nel XIX secolo, custodisce la reliquia del Sacro Sangue; vi sono annessi un piccolo museo e il tesoro.
La Cattedrale di San Salvatore è la cattedrale di Bruges, una chiesa gotica in mattoni costruita dal 1250 sul sito di una chiesa parrocchiale in uso dal X secolo, e cattedrale solo dal 1834. Dopo un incendio nel 1839 l'architetto inglese Robert Chantrell diede alla torre ovest una sommità neoromanica; all'interno si trovano stalli tardogotici, arazzi del Settecento e un tesoro.
Il Gruuthusemuseum è ospitato nel palazzo cittadino quattrocentesco dei signori di Gruuthuse, accanto alla Chiesa di Nostra Signora. Restaurato alla fine dell'Ottocento, espone arti applicate dal XV al XIX secolo, tra cui arazzi fiamminghi, merletti, argenti e un busto in terracotta di Carlo V, e il suo oratorio privato si affaccia sulla chiesa.
La Chiesa di Nostra Signora è una chiesa gotica costruita soprattutto tra il XIII e il XV secolo, e la sua torre in mattoni di 115,6 metri è la struttura più alta di Bruges. Una Madonna col Bambino in marmo scolpita da Michelangelo intorno al 1504 si trova in una cappella laterale, e il coro custodisce le tombe di Carlo il Temerario e della figlia Maria di Borgogna.
L'Antico Ospedale di San Giovanni fu fondato a metà del XII secolo accanto alla Chiesa di Nostra Signora e assistette pellegrini, viaggiatori e malati fino al 1977; i suoi edifici sono tra i più antichi edifici ospedalieri conservati d'Europa. Le corsie medievali ospitano oggi un museo della storia dell'ospedale e opere di Hans Memling, e si può visitare anche l'antica farmacia.
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