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O Museu Vivo do Pão de Gengibre é um museu privado e participativo inaugurado em 2006 num celeiro da década de 1860 na rua Rabiańska. Em sessões guiadas de cerca de 75 minutos, funcionários trajados explicam como se fazia o pão de gengibre de Toruń; os visitantes amassam a massa, cozem-na em moldes de madeira e decoram-na numa oficina reconstruída do início do século XX.
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