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Der Royal Botanic Garden Edinburgh wurde 1670 als Heilpflanzengarten nahe Holyroodhouse gegründet und zog in den 1820er-Jahren an seinen heutigen Standort in Inverleith. Auf 28 Hektar wachsen mehr als 13.000 Pflanzenarten, mit einem Steingarten, einem chinesischen Berghang und dem 1858 erbauten Temperate Palm House.
Arthur's Seat ist ein erloschener Vulkan und der Hauptgipfel der Hügel im Holyrood Park, rund 1,6 km östlich von Edinburgh Castle. Vor etwa 340 Millionen Jahren entstanden und später von Gletschern geformt, erreicht er 251 Meter; mehrere Fußwege führen zum felsigen Gipfel mit Blick über die Stadt, die Salisbury Crags und den Firth of Forth.
Die Scottish National Gallery of Modern Art zeigt Kunst von etwa 1900 bis heute in zwei einander gegenüberliegenden Gebäuden an der Belford Road, Modern One und Modern Two. Die Sammlung reicht von Matisse, Picasso und den Scottish Colourists bis zu Dada und Surrealismus; im Park stehen Skulpturen und Charles Jencks' Landform.
Die Lind & Lime Gin Distillery in Leith stellt einen Gin im maritimen Stil mit sieben Botanicals her, darunter Limette. Gegründet von Ian Stirling und Paddy Fletcher, brachte sie 2018 ihren ersten Gin heraus und zog 2022 in ein ehemaliges Sportbekleidungslager in der Coburg Street, wo die Führungen eine Verkostung, das Abfüllen einer Flasche und das Mixen von Cocktails umfassen.
Die Royal Yacht Britannia diente der britischen Königsfamilie von 1954 bis 1997 und lief mehr als 600 Häfen in 135 Ländern an. Seit 1998 liegt sie am Ocean Terminal in Leith und ist für Besucher geöffnet. Ein Rundgang mit Audioguide führt über fünf Decks, von den Staatsräumen und königlichen Schlafzimmern bis zu den Quartieren der Besatzung.
Die Port of Leith Distillery ist eine Whiskybrennerei am Whisky Quay in Leith, neben dem Ocean Terminal. Sie wurde 2023 eröffnet und ordnet die Produktion wegen des kleinen Grundstücks senkrecht über neun Stockwerke an. Führungen folgen dem Herstellungsprozess Etage für Etage und enden mit einer Verkostung; im obersten Stockwerk liegt eine Bar mit Blick über die Docks.
Craigmillar Castle ist eine mittelalterliche Burgruine auf einem niedrigen Hügel rund 4,8 km südöstlich des Zentrums von Edinburgh. Die Familie Preston begann im späten 14. Jahrhundert mit dem Bau, und Maria Stuart hielt sich 1566 hier auf. Besucher können das Turmhaus besteigen, durch die Höfe gehen und über die Stadt blicken.
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