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Il Mercato centrale di Adelaide, tra Grote Street e Gouger Street nel centro città, è attivo dal 1869 ed è uno dei mercati più antichi d'Australia. Oltre 70 commercianti sotto lo stesso tetto vendono frutta e verdura, carne, pesce, formaggi, pane e altri prodotti, accanto a caffè e banchi di cibo.
Il South Australian Museum è un museo di storia naturale e istituto di ricerca su North Terrace, fondato nel 1856. Le sue gallerie espongono un'ampia collezione di materiale culturale aborigeno australiano, una collezione polare delle prime spedizioni antartiche, minerali, fossili ed esemplari animali, in un complesso di edifici ottocenteschi e moderni.
L'Art Gallery of South Australia, su North Terrace, fu fondata nel 1881 come National Gallery of South Australia; la sua Elder Wing in stile neoclassico aprì nel 1900. La collezione di quasi 45.000 opere è particolarmente ricca di arte australiana, compresa quella aborigena e degli isolani dello Stretto di Torres, e copre anche l'arte europea, asiatica e nordamericana.
Il National Wine Centre of Australia ha aperto nel 2001 all'estremità orientale di North Terrace, accanto al Giardino botanico di Adelaide. Il suo edificio in legno e acciaio di Cox Grieve Gillett richiama la curva di una botte di vino. All'interno si trovano una mostra sulla vinificazione australiana e un'area di degustazione, e all'esterno crescono filari di viti di diverse varietà.
Il Giardino botanico di Adelaide si estende su 51 ettari all'angolo nord-orientale del centro città, nei Park Lands lungo North Terrace, ed è aperto al pubblico dal 1857. Le sue serre comprendono la vittoriana Palm House, l'Amazon Waterlily Pavilion e il Bicentennial Conservatory, accanto a un roseto e al Museum of Economic Botany.
Il Carcere di Adelaide, nei Park Lands a ovest del centro città, fu la prima prigione permanente dell'Australia Meridionale e ospitò detenuti dal 1841 al 1988. I suoi edifici in pietra sono tra i più antichi ancora in piedi nello stato. L'ex carcere è oggi un museo, con visite libere e guidate tra i bracci delle celle, i cortili e le torri del complesso.
Carrick Hill è una residenza signorile a Springfield, sulle colline a sud-est del centro di Adelaide, costruita dal 1937 al 1939 per Edward e Ursula Hayward con materiali provenienti dalla tenuta di Beaudesert in Inghilterra. Lasciata in eredità allo stato, ha aperto nel 1985 e mostra la collezione d'arte e gli arredi della coppia, circondata da giardini formali, boschi e bush.
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