Friðheimar est une ferme familiale à Reykholt, dans la commune de Bláskógabyggð, tenue par Knútur Rafn Ármann et Helena Hermundardóttir, où l'on cultive des tomates toute l'année sous éclairage artificiel en serre. Son restaurant est installé parmi les plants de tomates dans une serre et sert une soupe de tomates avec du pain frais ; la ferme élève aussi des chevaux islandais.
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