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O Monterey State Historic Park é um conjunto de edifícios de adobe e do início do período americano restaurados na Old Monterey, antiga capital da Alta Califórnia espanhola e mexicana. Inclui a Custom House de 1827, onde a bandeira dos EUA foi hasteada sobre a Califórnia em 1846, o Pacific House Museum e o California's First Theatre. Os passeios guiados partem da Custom House.
O Museu de Arte de Monterey, fundado em 1959, mostra arte californiana do século XIX até hoje em oito galerias no número 559 da Pacific Street, em frente ao Colton Hall, na Old Monterey. A sua coleção abrange pintura, fotografia e escultura, com destaque para a pintura californiana antiga e para os artistas da colónia artística de Carmel.
O Colton Hall, na Pacific Street, em Monterey, foi construído em pedra local em 1847–49 por Walter Colton, o primeiro alcaide americano da cidade, com uma escola no piso de baixo e um salão público no de cima. Em 1849 o salão superior acolheu a primeira convenção constitucional da Califórnia. Hoje é um museu municipal que mostra documentos e objetos da convenção.
O Old Fisherman's Wharf é um cais no porto de Monterey, construído em 1870 pela Pacific Coast Steamship Company e propriedade da cidade desde 1913. Funcionou como mercado grossista de peixe até aos anos 1960 e é hoje ladeado de restaurantes de marisco e lojas. Dele partem barcos de observação de baleias e de pesca, e leões-marinhos descansam muitas vezes nas estacas próximas.
A Catedral de San Carlos Borromeo, também chamada Royal Presidio Chapel, foi construída em arenito local em 1791–94 como capela do presídio espanhol de Monterey. É o edifício de pedra mais antigo da Califórnia e a única estrutura que resta do presídio original. Continua a servir de igreja paroquial e de catedral da Diocese de Monterey.
A Cannery Row é uma rua à beira-mar em Monterey que foi outrora ladeada por mais de 30 fábricas de conservas e de transformação de sardinha. Originalmente chamada Ocean View Avenue, foi rebatizada em 1958 em referência ao romance Cannery Row, de John Steinbeck, de 1945. A última fábrica fechou em 1973; os edifícios industriais que restam acolhem hoje lojas, restaurantes, hotéis e o Monterey Bay Aquarium.
O Aquário da Baía de Monterey abriu em 1984 na Cannery Row, em Monterey, no local da antiga fábrica de conservas de sardinha Hovden. As suas exposições centram-se nos habitats da baía de Monterey, incluindo uma floresta de algas viva, tanques de oceano aberto, medusas e lontras-marinhas. Terraços exteriores dão diretamente para a baía e para a sua costa rochosa.
A Missão de San Carlos Borromeo de Carmelo ergue-se na foz do rio Carmel, no limite sul de Carmel-by-the-Sea, a cerca de 7 km a sul de Monterey. Fundada em 1770 e transferida para aqui em 1771, foi a sede das missões da Alta Califórnia sob Junípero Serra. Restaurada a partir de 1931, conserva a torre sineira original e acolhe museus.
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