Le Żywe Muzeum Piernika est un musée privé participatif ouvert en 2006 dans un grenier à blé des années 1860, rue Rabiańska. Lors de séances guidées d'environ 75 minutes, un personnel costumé explique la fabrication du pain d'épices de Toruń ; les visiteurs pétrissent la pâte, la cuisent dans des moules en bois et la décorent dans un atelier reconstitué du début du XXe siècle.
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