Cloître des Cordeliers
Der Cloître des Cordeliers ist der verfallene Kreuzgang eines Franziskanerklosters, das die Brüder 1383 innerhalb der Mauern von Saint-Émilion errichten durften. Seine Arkaden auf Doppelsäulen umgeben einen offenen Garten, und von hier geht es hinab in ehemalige Steinbrüche rund 20 Meter unter der Erde, in denen seit 1892 Schaumwein hergestellt wird; geführte Kellerbesuche enden mit einer Verkostung.