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El HR Giger Museum ocupa el castillo medieval de Saint-Germain, justo debajo del castillo de Gruyères, y abrió en 1998. Muestra pinturas, esculturas y muebles del artista suizo HR Giger (1940–2014), entre ellos sus diseños de criaturas para la película Alien, y a su lado el bar del museo, terminado en 2003, está decorado por completo en su estilo biomecánico.
El castillo de Gruyères se alza en lo alto del pequeño pueblo medieval de Gruyères y se construyó entre 1270 y 1282 para los condes de Gruyère. Más tarde fue sede de los alguaciles de Friburgo y, desde 1849, residencia de verano de las familias Bovy y Balland; muestra salas amuebladas, paisajes de Corot y Barthélemy Menn, botín de las guerras de Borgoña y un jardín formal.
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