Schlenkerla
Schlenkerla is een historische herberg in de oude binnenstad van Bamberg, die sinds 1405 bestaat en al zes generaties wordt gerund door de familie Trum onder de naam Heller-Bräu Trum. Hier wordt het Aecht Schlenkerla Rauchbier gebrouwen volgens een traditionele methode van mouten boven open vuur, die de meeste brouwerijen in de 17e eeuw opgaven, en geserveerd onder een gotisch plafond.
